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发表于 2017-7-15 00:16:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
  原标题:澳洲农场用巧克力喂牛 牛肉成“奢侈品”――来源:北京时间
  澳大利亚南部的 Mayura Station 农场多年来一直别出心裁,给从日本进口的纯种和牛饲料中添加巧克力和其它甜点。他们所培育出的牛肉质上乘,成为 " 奢侈品 " 牛肉市场上的宠儿。最开始用巧克力喂牛仅是一个突发奇想的实验,没想到结果令人惊叹,nba篮球比赛http://live.93368.com。
  斯科特德 - 布鲁因是农场的管理者,香港六合彩信息http://www.588332.com,初接手农场时,就立志让自己的牛肉品牌打出一片天地。他潜心研究,还拜访了日本的牲畜营养专家,耗时两年时间调配和牛日常饲料,甚至和专家一起试吃。
  与众不同的是,饲料里面添加了巧克力、小熊软糖、草莓软糖、特色小点心等。平均每头牛一天吃下两公斤饲料,另外还有一些巧克力的碎粒。
  这一神奇饲料促成了美味的牛肉,米其林星级大厨表示:" 许多顾客一周会来吃两到三次 Mayura 牛肉。他们喜欢牛肉完美的脂肪配比、柔嫩的质地和醇香的口感。"
  还有餐厅主厨表示:"Mayura 农场的牛肉与日本本地和牛的不同之处很明显。Mayura 牛肉的大理石花纹比例更高,还拥有独特的甜味,带着坚果和黄油的质感,实属罕见。Mayura 牛肉无疑是上乘的牛排之首选。"
  2010 年,农场高管决定换一种饲料,给牛也换换口味。那时候,他才真正意识到巧克力对牛肉口感的影响。两个月后,老顾客们纷纷打电话来问为什么牛肉口味变了,没有以前好吃。
  顾客纷纷投诉:" 天呐,你们都做了什么?你们的和牛质量大不如从前了。" 最终,农场管理者醍醐灌顶,又在和牛饲料中恢复了巧克力和牛奶软糖的配比。
  农场主说,和牛 30 个月大的时候喂巧克力。一开始只喂一点,之后逐渐增加,直到牛走到生命的终点屠宰场为止。多年来,在广袤的半开放和牛养殖场里,喂养的过程中常年给牛播放轻柔的曲调,让它们放松身心,快乐成长。
  添加巧克力等高热量食品,是为了让牛尽量长出大理石纹路状的脂肪,必须让牛饲料中卡路里含量较高。
  这种牛肉价格不菲,一块约 300 克的牛排在农场零售店的价格为 288 美元(约 1954 元人民币),每千克大约 788 美元(约 5348 元人民币)。
  喂牛巧克力并不是博人眼球,也并不稀奇,Mayura 农场一直专注生产良心好肉。曾经,玉米价格飙升也迫使农民给牛喂奶油甜点和棉花糖等,但 Mayura 农场是一家专心研究怎样改善牛肉口感的农场。
  除了玉米和小麦之外,他们还研制独家配料,让牛肉物超所值。
  投稿邮箱:chuanbeiol@163,足球资料http://live.50978.com.com   详情请访问川北在线:
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